AOP Saint-Joseph - Vin Blanc

Ce Saint-Joseph blanc, issu d’un assemblage équilibré de 50 % Roussanne et 50 % Marsanne, incarne toute la finesse des terroirs granitiques de Sarras et Ozon. Sa robe dorée brillante précède un nez aux arômes envoûtants d’acacia, de miel et de fruits du verger. En bouche, il dévoile une structure élégante où la minéralité s’accorde parfaitement avec des notes d’agrumes et une belle longueur. Vinifié avec un pressurage doux et une fermentation longue à basse température en cuve, il conserve toute sa fraîcheur grâce à l’absence de fermentation malolactique. Ce vin subtil et raffiné accompagnera idéalement une sole meunière au beurre ou un poulet Gaston Gérard. À déguster entre 8 et 10°C, il offre un plaisir immédiat et s’appréciera pleinement dans les trois années suivant sa mise en bouteille.