AOP Côte-rôtie "Marions-Les !" - Vin Rouge

Cette Côte-Rôtie atypique est issue d’un assemblage unique de 80 % de Syrah et 20 % de Viognier, qui lui confère une gourmandise rare. Vendangé lorsque la Syrah atteint sa pleine maturité et le Viognier une surmaturité, ce vin gagne en rondeur, en souplesse et en richesse aromatique. Sa structure délicate et ses tanins soyeux en font une cuvée suave et expressive, où s’entremêlent des notes de fruits mûrs et d’épices douces. Cultivé sur le lieu-dit « Corps de Loup », le vignoble est travaillé exclusivement à la main, tandis que la vinification suit un processus méticuleux : éraflage partiel, cuvaison longue et élevage de quinze mois en fûts de chêne. Idéal pour accompagner un canard à l’orange ou un gigot d’agneau au miel, ce vin de garde se déguste à 18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique.