La cave du domaine de Corps de Loup

La cave du château de Corps de Loup est un véritable chef-d'œuvre d'ingénierie, conçu pour offrir les conditions idéales de stockage et de maturation du vin.

Son architecture repose sur des principes naturels permettant un contrôle optimal de la température et de l'humidité. Grâce à un ingénieux système de ventilation, la cave assure un vieillissement stable et homogène du vin, élément clé pour développer toute sa complexité aromatique.

Un système de ventilation ancestral y est intégré : les cheminées et les fenêtres meurtrières jouent un rôle essentiel dans la circulation de l'air. Ce renouvellement constant permet une régulation naturelle et efficace.

Le processus repose sur un équilibre subtil : l’air entre par les meurtrières, se condense sur les parois plus froides et humides de la cave, puis fait descendre un air plus frais, tandis que l’air chaud est évacué par les cheminées.

Ce phénomène de convection naturelle permet de maintenir une température stable, sans intervention mécanique, garantissant ainsi un vieillissement optimal des vins.

Ce système illustre parfaitement l’ingéniosité des anciens bâtisseurs, qui ont su exploiter les éléments naturels pour créer un environnement idéal à l’élevage du vin.

Aujourd’hui encore, cette cave exceptionnelle continue de préserver et sublimer les grands vins du domaine, témoignant d’un savoir-faire séculaire et d’une tradition toujours vivante.